Paris-Brest gourmand et léger.
 
Composer d'une pâte à choux, un croustillant praliné noisette et d'une crème mousseline praliné amande noisette.
 
Ce Paris-Brest est disponible en 4, 6, 8 et 10 personnes, est réalisé à la commande dans mon laboratoire à Saint Pavace, près du Mans. 
 
Conservation : à +4°C. Ne pas congeler et à consommer dans les 48h.